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Ragoût de boeuf à la vietnamienne, Recette Ptitchef

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

500 g de boeuf à ragout (voire 600g ; (viande pour bourguignon, gite) 1 litre de bouillon légume 2 gousses d' ail (ou 3) 1 bâton de cannelle 1,5 badiane (ou anis étoilé) 4 échalotes (moyennes ciselées) 1 CaS de sucre 2 CaS de nuoc mam 2 bâtons de citronnelle 70 gr de concentré de [...]

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Ingrédients

  • ciboule
  • ciboulette
  • poivre
  • citron
  • carotte
  • carottes
  • échalote
  • salade
  • soja
  • cannelle
  • pomme
  • tomate
  • badiane
  • anis
  • paprika
  • bouillon
  • pâtes
  • citronnelle
  • boeuf
  • baguette
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufOui
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeOui
  • Avec de la volailleNon


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