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Coquilles Saint-Jacques, sabayon au jus

Source: http://www.marmiton.org

Directives

Nombre de personnes - + 20 coquilles saint-jacques entières 1 l de vin blanc sec ordinaire 20 cl de muscadet 1 poireau 1 oignon 2 Jaunes d'oeufs Sel fin Fleur de sel de Guérande Poivre du moulin 20 g de beurr [...]

Lire la recette au temps de marmiton.org

Ingrédients

  • poivre
  • muscade
  • oignon
  • poireau
  • bouillon
  • cassis
  • coquillettes
  • coques
  • muscadet

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsNon


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Ingrédients

  • poivre
  • muscade
  • oignon
  • poireau
  • bouillon
  • cassis
  • coquillettes
  • coques
  • muscadet

Difficulté: Difficile


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