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Chapon truffé poché au champagne

Source: http://www.marmiton.org

Directives

Nombre de personnes - + 1 chapon fermier d'au moins 2,5 kg 2 boîtes de truffe ou mieux, une truffe fraiche 500 g de pleurote 1 bouteille de champagne brut 3 branches de persil Poivre Sel 50 cl de crême fraîche épaisse [...]

Lire la recette au temps de marmiton.org

Ingrédients

  • carotte
  • carottes
  • bouillon
  • champagne
  • cassis
  • chapon

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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