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Chapon farci aux poires, sauce aux figues

Source: http://www.marmiton.org

Directives

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3 kg 2 tranches de pain de mie Lait 2 poires 2 échalotes 2 oignons 1/2 bouquet de persil plat 250 g de foie de volaille Beurre Huile de noix 50 g de mousse de foi [...]

Lire la recette au temps de marmiton.org

Ingrédients

  • persil
  • poivre
  • beurre
  • oignon
  • échalote
  • pain
  • porto
  • lait
  • poires
  • bouillon
  • huile
  • volaille
  • bœuf
  • cassis
  • figues
  • boeuf
  • cafe
  • chapon

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui


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