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Nombre de personne - + 4 coquilles saint-jacques (noix et corail) 1 petite tranche de foie gras frais de canard (environ un disque de 5 cm de diamètre sur 1 cm d'épaisseur) 1 échalote 1/2 verre de vin blanc sec type Muscadet 1 brin de persil plat [...]
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