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Mouiller le couteau et les doigts dans de l' eau pure pour éviter de coller aux dattes, dénoyauter les dattes, couper en dés, verser dans un saladier. Briser les noix à l'aide d'un casse-noix , sortir les cerneaux, enlever la partie dure qui se trouve au centre et séparer les cern [...]
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