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Couper les tiges des brocolis, enlever les feuilles, détacher en bouquets, les laver sous l'eau froide. Éplucher l'oignon, tailler en dés. Prélever le zeste de l'orange. Couper le foie gras en dés. Laver le thym, la sarriette, les feuilles de laurier, éponger Éplucher le [...]
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