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Foie gras poché en papillote - une autre façon de cuire le foie gras

Source: http://cuisinegourmande.blogspot.com

Directives

J'ai découvert cette recette il y a quelques années à l'occasion d'un reportage télé au moment des fêtes de fin d'année... Elle m'avait intriguée car c'était la première fois que j'entendais parler de pocher son foie gras : les terrines, je connais, les bocaux sous vide aussi, la cuisson au sel [...]

Lire la recette au temps de cuisinegourmande.blogspot.com

Ingrédients

  • poivre
  • bouillon
  • maïs
  • cafe

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianOui
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • poivre
  • bouillon
  • maïs
  • cafe

Difficulté: Difficile

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