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En Valais, c'est la saison des abricots. Mes préférés sont les "luizets". Difficiles à trouver, parce que très fragiles: ils brunissent rapidement après la cueillette. Invendable comme fruit de table à consommer cru, aspect peu engageant, saveur âpre, consistance dense, voire fibreuse. Pourtant [...]
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