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Voilà encore une recette de bûche que j'ai réalisé pour Nouvel An Il s'agit d'une bûche composée d'une génoise au zeste d'orange, d'une mousse au chocolat et de lamelles de poires le tout recouvert d'une ganache et décorée avec du pralin La forme n'est pas traditionnelle puisque j'ai [...]
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