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Coquilles Saint-Jacques, en 2 cuissons, au potimarron et aux épinards

Source: http://lacuisineetclaudine.blogspot.fr

Directives

La saison des coquilles Saint-Jacques a commencé. Sur les étals des marchés, on trouve d'abord celles pêchées en Bretagne et en Normandie, puis en Charente-Maritime. C'est l'ouverture de la pêche, dans le Pertuis d'Antioche, qui nous permet de trouver des belles coquilles, aux noix nacrées et c [...]

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Ingrédients

  • crème
  • vinaigre
  • poivre
  • beurre
  • confiture
  • échalote
  • piment
  • poisson
  • bouillon
  • huile
  • câpres
  • lard
  • cassis
  • coquillettes
  • coques
  • olive
  • pêche
  • épinards
  • creme
  • potimarron
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • crème
  • vinaigre
  • poivre
  • beurre
  • confiture
  • échalote
  • piment
  • poisson
  • bouillon
  • huile
  • câpres
  • lard
  • cassis
  • coquillettes
  • coques
  • olive
  • pêche
  • épinards
  • creme
  • potimarron
  • légume

Difficulté: Difficile


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