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Macarons au chocolat (meringue italienne)

Source: http://claireaumatcha.blogspot.fr

Directives

Je vous avais présenté ma recette de macarons à la meringue française ici, en déclarant que cette technique avait ma préférence. Et puis j'ai fait un stage de pâtisserie à Lyon chez Mr Bocuse , stage dans lequel j'ai appris tous les rouages des macarons à la meringue italienne ... Et j'ai chan [...]

Lire la recette au temps de claireaumatcha.blogspot.fr

Ingrédients

  • crème
  • beurre
  • salade
  • œufs
  • chocolat
  • cacao
  • glace
  • bouillon
  • cassis
  • sirop
  • noisette
  • coques
  • macaroni
  • meringue
  • creme
  • ganache
  • cafe
  • amande

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon


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Ingrédients

  • crème
  • beurre
  • salade
  • œufs
  • chocolat
  • cacao
  • glace
  • bouillon
  • cassis
  • sirop
  • noisette
  • coques
  • macaroni
  • meringue
  • creme
  • ganache
  • cafe
  • amande

Difficulté: Difficile

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