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Moins connu que le couscous salé, le couscous sucré appelé communément « Mesfouf » est à base de beurre, de sucre et de raisins secs. Le Mesfouf se prépare de la même manière que le couscous salé. Il est servi avec du lben (babeurre, lait ribot) ou avec du lait cai [...]
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