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Quand on rafraichit son levain , il arrive souvent qu'on doi ve en éliminer le surplus. Jeter un aliment consommable me gêne aux entournures. Cette méthode 1 2 3 permet d'utiliser du levain, quel que soit son poids, en ayant juste besoin d'un peu de calcul mental. On choisit ensuite sa méthode [...]
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