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Voici un classique du ravioli, le nom chinois de cette recette est Guo tie . Cela se rapproche du Gyoza japonais, nettement plus connu en France, mais ce n'est pas tout à fait la même chose ! " 贴 tie " est un mode de cuisson chinoise, à la poêle, qui consiste à dorer l'aliment d'un seul côté ( [...]
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