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Le quinoa est la plante sacrée des Incas. C'est une protéine végétale complète qui peut remplacer la viande et les sucres lents qu’elle contient rassasient un temps plus lent. Autre avantage, elle est sans gluten ni cholestérol. Ce mois-ci, j'ai découvert et j'ai testé le quinoa Mothe [...]
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