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Filet mignon de veau cuit au foin et sa sauce Pitacou mandarine de Nice, purée de choux fleur

Source: http://cuisinenfolie.blogspot.com

Directives

Un bon plat fait pour Pâques on a changé un peu, pas de gigot cette année mais du filet mignon de veau, un bon morceau fondant que vous prendrez chez votre boucher pour être sûr de la qualité de la viande Quant à la cuisson au foin, je l'avais déjà testé dans une précédente rece [...]

Lire la recette au temps de cuisinenfolie.blogspot.com

Ingrédients

  • crème
  • poivre
  • carotte
  • beurre
  • muscade
  • échalote
  • lait
  • sauge
  • fenouil
  • huile
  • maïs
  • radis
  • épices
  • cassis
  • polenta
  • caramel
  • olive
  • epices
  • creme
  • cafe
  • mandarines
  • légume

Difficulté: Facile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • crème
  • poivre
  • carotte
  • beurre
  • muscade
  • échalote
  • lait
  • sauge
  • fenouil
  • huile
  • maïs
  • radis
  • épices
  • cassis
  • polenta
  • caramel
  • olive
  • epices
  • creme
  • cafe
  • mandarines
  • légume

Difficulté: Facile

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