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Le poivre de Sichuan n'est pas vraiment un poivre , il a plutôt un léger goût anisé et boisé . Il a été importé par Marco Polo au 13 ème siècle , on s'appelle aussi poivre chinois . Il parfume très bien les volailles , dans cette recette il est associé à l'orange et à la sauce soja . J'ai ac [...]
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