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Ingrédients pour 2 terrines: 1 kg de foies gras de canard crus lait 1 petit bouquet garni 20 cl de sauternes 20 cl de muscat 16 gr de sel 8 gr de poivre noir du moulin 10 gr de poivre du Sichuan Préparation 3 jours avant: La [...]
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