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Aujourd'hui, je vous emmène au Maroc pour un tajine de boulettes de poulet parfumées au safran et moult épices et cuites dans une compotée d'oignons blancs et de raisins secs. Un sucré/salé comme je l'ai aime. La cuisson se fait dans un tajine en terre, sans rajout d'eau. Le couvercle d [...]
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