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Un petit délice de la cuisine italienne très facile à réaliser et au final assez light car j'ai opté pour une cuisson au four au lieu d'une friture. Pour une douzaine de boulettes : 2 aubergines (environ 300 g) 1 œuf 40 g de chapelure 30 g de parmesan fraîchement râpé 2 cuillères à sou [...]
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