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L'avant du lapin est toujours plus ou moins compliqué à préparer, et je suis moins fan de ces morceaux là que des cuisses ou du râble. Une idée me trottait dans la tête depuis un petit moment, réaliser des boulettes de lapin à la coriandre. J'avais un peu peur que celles-ci soit une peu sèches [...]
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