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C'est sous ce premier vocable que l'on retrouve cette recette dans les anciens livres de cuisine et notamment dans celui d'Alice Toklas. Si je n'ai pas lu cet ouvrage 20 fois, je ne l'ai jamais lu. " Un livre de cuisine, c'est un livre de culture et c'est presque un livre de philosophie dans un [...]
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Ingrédients
- poivre
- muscade
- haricots
- oignon
- farine
- lardons
- bourgogne
- boeuf
- saindoux
- champignon
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- Avec des fruitsOui
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufOui
- Avec du porcOui
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- poivre
- muscade
- haricots
- oignon
- farine
- lardons
- bourgogne
- boeuf
- saindoux
- champignon
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