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La cuisine Cajun vient tout droit du sud des Etats-Unis, de la Louisiane plus précisément, et utilise beaucoup d'épices et notamment un mélange bien spécifique qui se compose de thym, d'oignon rose, d'ail, de paprika, d'origan, de poivre noir, de graines de moutarde, de piment fort et de cumin. [...]
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