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Coquilles saint-jacques, sauce mousseline au wasabi

Source: http://www.ptitchef.com/

Directives

Ingrédients: -12 coquilles -20 g de beurre salé -2 jaunes d'oeufs -100g de crème fraîche épaisse -1 petite càc de wasabi -2 càs de ciboulette ciselée -sel,poivre Préparation: Cuire les noix de saint Jacques dans le beurre, le temps de cuisson dépend de votre goût. Dans u [...]

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Ingrédients

  • ciboule
  • ciboulette
  • crème
  • poivre
  • beurre
  • wasabi
  • coquillettes
  • coques
  • creme

Difficulté: Moyenne

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesNon
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsOui


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Ingrédients

  • ciboule
  • ciboulette
  • crème
  • poivre
  • beurre
  • wasabi
  • coquillettes
  • coques
  • creme

Difficulté: Moyenne


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