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Tout le monde en a un peu ras le bol de ces mignardises vues et revues. Mais quand on aime faire la pâtisserie, on souhaite maîtriser toutes les techniques. Alors si je peux aider les novices car quand j'ai débuté, cette phrase qui circulait partout ne signifiait rien pour moi : "Le mélange doi [...]
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