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Quenelles de brochet

Source: http://allrecipes.fr/recette/13238/quenelles-de-brochet.aspx

Directives

Proportions pour : 10 à 12 personnes Pour la panade 90 g de beurre De la noix de muscade 25 cl de lait 125 g de farine 4 jaunes d'œufs battus Pour la farce 500 g de chair de brochet 200 g de beurre 2 œufs entiers 4 jaunes d'œufs De la noix de m [...]

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Ingrédients

  • poivre
  • beurre
  • muscade
  • œufs
  • farine
  • lait
  • quenelles
  • cassis
  • épinards

Difficulté: Difficile

Categories

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  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesOui
  • Avec les vertsOui


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