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Pour 1 magret de canard : 600 gr de gros sel de mer 250 gr de farine 3 blancs d'œufs 1 c. à soupe de thym effeuillé 1 magret Quadrillez la peau du magret et faites-le dorer côté peau dans une poêle sans matière grasse. Laissez refroidir. Préchauffez vot [...]
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