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Pâte sucrée Parmi les pâtes à tarte , la pâte sucrée est, je crois, ma préférée. J'utilise la pâte brisée plutôt pour les tartes salées. Je la trouve équilibrée entre la farine, le beurre, sa finesse, son croustillant.... c'est notre chouchoute. Et faite maison c'est autre [...]
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