Asperges

3 kg d'asperges 200 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 1 citron vert 20 cl de crème liquide 30% Sel Poivre Préparation ÉTAPE 1 Épluchez les asperges en les[...]

30 asperges (panaché d’asperges blanches et vertes) 4 œufs 3 tranches de bacon fumé 1 c. à soupe rase de mayonnaise sel, poivre Pour les sauces : 1 petit[...]

1 bouquet de persil 24 asperges blanches 1 cuillère à soupe de moutarde 4 oeufs 6 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 dl d'huile d'olive 3 c. à soupe de[...]

1 boîte d’asperges blanches 8 tranches de jambon de parme 3 œufs 1 brique de crème fraiche semi épaisse 100 g de gruyère râpé Sel, poivre du moulin[...]

1,5 kg d'asperges vertes 4 jaunes d'oeufs 8 c. à soupe de vin blanc sec 30 g de beurre à température ambiante sel Préparation ÉTAPE 1 Coupez le bout ainsi que[...]

320 g de asperges 100 g de carottes 30 ml de huile d'olive extra vierge 1/2 citron de citron pressé en jus 1/2 gousse de ail sel poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

2 bottes d'asperges vertes 2 tranches de jambon cru 1 échalote 25 g de beurre farine 25 cl de bouillon de légumes 1 œuf 10 cl de crème épaisse Préparation[...]

1 kg d’asperges 500 g de corn flakes 50 cl de citron 1 botte de persil 1 tête d’ail Huile d’olive Beurre Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites fondre le[...]

1.200 Kg Asperges vertes 4 Escalopes de foie gras de canard frais 1 Bouquet de Mesclun ½ dl Huile de Noix ¼ dl Vinaigre balsamique ½ bouquet Ciboulette[...]

16 petites asperges vertes 16 pousses d'ail vertes 5 oeufs 2 c. à soupe de créme fraîche 45 g de beurre sel, poivre blanc du moulin Préparation ÉTAPE 1[...]

1,5 kg d'asperges 4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 8 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de yaourt 4 c. à soupe de crème fraîche 2 c. à soupe de[...]

400 g d'asperges fraîches 20 ml d'huile d'olive sel Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 230ºC/450ºF. ÉTAPE 2 Nettoyez les asperges, épluchez-les et[...]

400 g de asperges 360 g de oranges 30 ml de huile d'olive 2.5 ml de vinaigre balsamique sel Préparation ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 230ºC/450ºF. ÉTAPE 2[...]

80 g de beurre doux 80 g de parmesan 16 asperges vertes sel fin et poivre noir du moulin Préparation ÉTAPE 1 Portez à ébullition un grand volume d’eau[...]

16 asperges (déjà cuites) 50 g de gruyère râpé 4 tranches de baguette fraîche 10 cl de sauce blanche 4 tranches de prosciutto ½ c. à café de paprika sel fin[...]