Brioche

Certaines d'entre vous le savent, la semaine dernière j'ai pris une année de plus... Depuis Noël et mon kouglof au chocolat et aux abricots ,  je ne m'étais[...]

Petite remontée de recette, car hier Monsieur Dessert a fait goûter cette brioche à ses collègues... Forcément, à force de leur parler de mes gâteaux, il a[...]

Il ne fait pas encore (trop) froid, et c'est la bonne saison pour démarrer les brioches... Ces petites douceurs fondantes au beurre...  Sauf que cette brioche[...]

Je peux le dire, cette recette m'a réellement bluffée ! Elle a vraiment tout pour plaire ! Je l'ai trouvé chez Aélis , encore un très joli blog à visiter.[...]

J'ai voulu tester une des recettes de Sandra du blog "le Pétrin" sa recette est (là) "La brioche du boulanger". Cette brioche est terrible !  Je vous[...]

Elle se passe de superlatifs... Riche en beurre et en oeufs, facile à préparer, il lui faut juste passer une nuit au frigo, mais l'attente vaut le résultat :[...]

Voici mon avant dernier dessert de Noël, je me dépêche de le publier, car ceux préparés pour fêter la nouvelle année attendent leur tour... Et lundi, c'est la[...]

Pour une belle brioche Etoile à la confiture (IG bas - phase 2) 450 g de farine de grand épeautre intégral 50 g de gluten 80 g de margarine colza / coco marque[...]

Pour une belle brioche Buchty extra-moelleuse : IG bas - phase 2 - sans lactose 450 g de farine de grand épeautre 150 50 g de gluten 25 g de levure fraîche 1 c[...]