Soufflé avec amande

Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de soufflé. Pourtant, c'est le premier plat un peu complexe que j'ai maîtrisé, et je pense que tous mes[...]

Voici un dessert aux pommes, assez simple et rapide à préparer. Le millet apporte une touche d'originalité, sans que le goût soit trop prononcé. Ingrédients[...]

Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de soufflé. Pourtant, c'est le premier plat un peu complexe que j'ai maîtrisé, et je pense que tous mes[...]

*Crédit photo : Patricia Kettenhofen Pour 4 soufflés Ingrédients : - ½ Boursault- 4 œufs- 60g de beurre (20g pour les moules)- 50g de[...]

Soufflé pommes de terre Aujourd'hui je vous propose un grand classique français, un incontournable qui fait l'effet d'antan mais qui a gardé son pouvoir de[...]

Ça faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de soufflé. Pourtant, c'est le premier plat un peu complexe que j'ai maîtrisé, et je pense que tous mes[...]

400 g de potiron 50 g de fromage râpé 40 g de poudre d’ amandes 3 oeufs Muscade Sel Poivre Préparation Etape 1 Pelez le potiron et faites-le cuire à la vapeur[...]

- 100 ml de lait - 30 g de crème d' avoine (ou de riz ou de maïzena) - 1 pincée de vanille - 4 pincées de poivre - 6 pincées de sel - 1 cuillère à soupe de[...]

6 avocats 6 fraises 20 cl de coulis de fraise en surgelé le jus d'un citron 1 gousse de vanille 125 g de sucre 2 blancs d'oeufs 3 cl d'eau Pour les tuiles: 50[...]

2 jaunes d'oeufs 4 c. à soupe de sucre 5 c. à soupe de poudre d'amandes 4 c. à soupe de pain de seigle râpé 80 g de chocolat noir légèrement amer 2 blancs[...]

1 c. à soupe de rhum blanc 2 jaunes d'oeufs 2 c. à soupe de sucre glace Pour la crème pâtissière: 1/2 l de lait 1 oeuf entier 1 jaune 60 g de sucre en poudre[...]

Voici notre deuxième soufflé, celui-ci n'a pas gonflé, contrairement à l'autre qui a limite débordé du plat, mais n'a malheureusement pas fait de séance[...]

Nombre de personnes - + 700 g de pomme 4 oeufs 6 cuillères à soupe de sucre 16 amarettis (petits macarons secs italiens) 10 g de beurre 1 pincée de Sel[...]

Nombre de personnes - + 40 cl de jus de citron 8 oeufs + 2 blancs d’oeuf 500 g de sucre semoule 160 g de amande 80 g de maïzena 30 g de beurre Sucre glace Sel[...]

Nombre de personnes - + 4 oeufs (les blancs uniquement) 40 cl de crême fraîche 150 g de sucre 10 cl de Chartreuse verte J'ajoute à ma liste de courses[...]