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Légumes et Tofu

Trouvé 23 recettes


Moussaka au fromage Alfred le fermier

Ce repas n'est pas le plus esthétique qui m'ait été donné d'expérimenter. Je dirait même qu'il est un peu laid. Mais ces broutilles furent bien vite oubliées[...]

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Lentilles et saucisses

Aaah les lentilles et saucisses! S'il existe un classique réconfortant, c'est bien celui-là. C'est très nourrissant et ça supporte longtemps. Et c'est[...]

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Courgettes alla scapece

N'étant pas particulièrement friande de courgettes, je tends à les éviter lors de mes excursions au rayon des légumes. Je les trouvais bien souvent fades et[...]

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Caponata

C'est pas croyable le nombre de versions de la caponata qui circulent! Ne sachant pas trop où donner de la tête (avec des amandes effilées et des raisins de[...]

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Gnocchis de betterave au beurre de sauge

Une repas haut en couleurs et riche en saveurs! J'ai toujours aimé les gnocchis, tout particulièrement ceux à la courge butternut. Pour combler mon désir d'en[...]

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Aubergine farcie au tofu

Voilà un plat que je mangerais décidément bien souvent! Que des ingrédients que j'aime beaucoup, le tout nappé de béchamel, miam! Il faut dire que j'ai [...]

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Haricots blancs à la tomate

J'ai tout d'abord trouvé absurde de publier une recette aussi simple. Et puis je me suis rappelée que c'est mon blog, que j'y fais ce que bon m'y semble et[...]

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Gnocchis de patate douce au beurre de sauge[...]

Ces derniers temps, le nombre de séjours effectués à Québec par ma personne a franchement décuplé. C'est que, voyez-vous, je me suis déniché une douce moitié[...]

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Haricots blancs au parmesan et aux légumes[...]

Malgré son apparence rustique, ce plat possède des saveur tout particulièrement raffinées et une forte concentration en umami. C'est bon à se rouler par terre.[...]

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Aubergines au miso (Nasu dengaku)

Malgré sa simplicité manifeste, je dois avouer que cette recette salée est la meilleure réalisée depuis un bon moment déjà. Il s'agit d'un classique de la[...]

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Aubergines à la grenade, sauce au babeurre

Voici un merveilleux plat végétarien préparé dans le cadre de mon souper de Noël avec la Colocataire et tiré du livre que je lui ai offert. Il s'agit d'une[...]

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Patates douces farcies au kale et aux haricots[...]

À ce jour, la plus fréquente façon dont je cuisinais les patates douces était sous la forme de frites au four. Voici pourtant une préparation encore plus[...]

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Fèves au lard sans lard

Les fèves au lard sont un classique des petits-déjeuners québécois traditionnels. Or, de même que pour la soupe aux pois , je n'aime pas particulièrement[...]

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