Divers

Ma première tentative d'utilisation d'un siphon avait été une catastrophe (et s'était terminée par un gros paquet de mousse de saumon fumé collé au fond du[...]

Cette variante du carrot cake à l'ananas est tirée et adaptée du petit livre de Rosa Jackson, Les petits gâteaux gourmands des paresseuses (j'en profite pour[...]

Pour une entrée, ou un repas du soir léger (et végétarien!)... Ingrédients (pour 4 personnes si l'on compte 3 petites tartines par personne, recette tirée de[...]

Pas de recette aujourd'hui, mais une chouette adresse que j'ai eu envie de partager, où l'on peut déguster des Pasteis de Nata, ces délicieux petits flans sur[...]

Cette recette pourrait bien devenir l'une de mes préférées! Ingrédients (recette inspirée de Crumbles & tatins , Hachette Pratique) Pour la garniture : 2[...]

Ingrédients (recette inspirée du magazine BBC Olive, mai 2012) 1 pâte feuilletée 2 oignons Un peu de beurre 120g d'épinards frais 250ml de crème fraîche 2 gros[...]

Après un week-end à Arras et la dégustation de hamburgers (avec des frites) et autres aiguillettes de volaille (avec des frites) au maroilles, j'ai eu envie de[...]

Il me semble qu'on associe les framboises aux amandes plus souvent qu'aux noisettes, et je trouve ça un peu injuste pour les noisettes, d'où l'idée de ce[...]

Cette recette est tirée du beau livre The Jane Austen Cookbook (Maggie Black & Deirdre Le Faye), qui propose des recettes datant de la deuxième moitié du[...]

John Tenniel, 1865 Non, le Welsh rabbit n'a rien à voir avec du lapin - ou presque pas : l'origine de l'expression n'est pas vraiment connue, le nom de ce plat[...]

Une autre de mes recettes préférées, inratable et toujours appréciée! J'aime la réaliser avec des dés de mangue ou des framboises. Ingrédients (pour 8 petites[...]

Ingrédients (pour 4 personnes environ) 1 potimarron moyen (850g environ) 350g de champignons de Paris 1 oignon 3 cuill. à soupe de crème fraîche 150g de[...]

Ingrédients 200g de mimolette 5 pommes de terre 3 carottes 3 petites courgettes 200g de lardons fumés Un peu d'amandes effilées 4 cuill. à soupe de farine 4[...]

Un dessert très rapide à préparer - et normand, ce qui ne gâche rien. "Aussitôt qu'elle fut rentrée, elle alla voir son père, s'attendant à le trouver mort.[...]

De délicats petits gâteaux de Noël! Ingrédients (pour 26 petits gâteaux environ, recette tirée et légèrement adaptée de La Pâtisserie chez soi , Ancel) 280g de[...]

Après les burgers au quinoa, un nouveau prétexte pour manger du cheddar! Ingrédients (pour 4 à 6 personnes, recette adaptée de Cuisine végétarienne , Marabout[...]

Ingrédients (pour 6 à 8 verrines environ, recette Carte Noire) 450g de fruits rouges surgelés 250g de mascarpone 1 oeuf 3 cuill. à soupe de sucre en poudre 1/2[...]

Cette recette est tirée du beau livre de Marc Grossman, New York, les recettes cultes - le genre de livre qui donne terriblement envie de voyager! Le pain[...]

Ingrédients 3 oeufs 4 à 5 pommes Le poids des trois oeufs en farine Le poids des trois oeufs en beurre Le poids des trois oeufs en sucre en poudre 100 à 150g[...]

Je trouve que la Vache qui rit est bien meilleure dans des plats cuisinés que simplement tartinée sur du pain, et elle s'accorde très bien avec le goût des[...]

Ingrédients (pour 2 personnes, recette inspirée de la Boîte Grain de Sel pour des Soirées Tartines , Tana éditions) 4 grandes tranches de pain de mie 2 grandes[...]

Ingrédients (pour 6 personnes, recette inspirée du magazine BBC Olive, mars 2009) 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 oignon émincé Une noix de beurre 250g de[...]

Un plat très rapide à préparer et bien réconfortant en ce temps d'ours polaire! (surtout si on sert les gnocchis dans de petits bols, pour qu'ils restent bien[...]