Divers

En plein temps des pommes, mon collégue me propose d'aller avec lui et sa petite famille faire de l'auto-cueillette prés du Mont Saint Hilaire. C'est le début[...]

Bichons au citron ! Parmi mes parfums préférés se trouve en trés bonne place le citron. Mon dessert favori est la tarte au citron meringué. Ce mélange[...]

Consommé au cari Consommé au cari Pour 2 2 tranches de bacon 1 oignon 30 ml de beurre 15 ml de farine 5 ml de cari (ou curry) 1.2 L de bouillon de poulet 75 ml[...]

Pâté chinois Pâté chinois Pour 6 45 g de gras de viande 2 oignons hachés finement 250 à 500 g de restes de bœuf cuit haché Un peu de sarriette 1 boîte de maïs[...]

Mi cuit chocolat et framboise Une petite mignardise avec votre café ? Mi cuit chocolat et framboises 250 g de beurre 200 g de sucre 250 g d'œufs Grosse pincée[...]

Ail mariné Changeons nos habitudes pour une recette de condiment : l’ail mariné. Dans un bocal il vous servira tout au long de l’année pour donner[...]

Soupe de miso, d’enoki-daké, de wakamé et de tofu frit Recette apprise lors d’un cours de cuisine japonaise à la maison avec les Gyosa ICI et[...]

Voici un exemple de réalisation possible avec de la génoise au chocolat. A partir d'une base rectangulaire et armée d'un mini couteau scie (ou à tomates) je[...]

Le temps des pommes ! Ici au Québec c'est une véritable institution. Quand arrive le temps des pommes, on quitte la ville pour passer une journée au grand air[...]

J'ai été très heureuse qu'on me demande de réaliser un gâteau Bob l'éponge, ce personnage est vraiment sympathique et je n'ai pas manqué d'idées pour le[...]

J'aime assez l'idée du mélange des genres, pourquoi pas une religieuse salée ? Une terrine sucrée ? Une crème brulée ... au camembert ! 4 personnes,[...]

Pâte brisée 100 g de beurre 200 g de farine 1 jaune d’œuf Sabler entre vos mains le beurre et la farine. Ajouter le jaune, la pâte doit être homogène[...]

Gratin dauphinois au fenouil Gratin dauphinois au fenouil J’adore le fenouil, ce petit goût anisé : miam ! Souvenez la soupe poires et fenouil ici[...]

Tarte à la tomate tarte à la tomate Les vacances sont finies, le PC a repris de la vigueur, derniers jours de travail à St Barth; les recettes sont de retour[...]

Tourte pommes et cannelle Tourte pommes et cannelle La saison des pommes est arrivée, c’est le moment d’en profiter sous toutes ses formes et[...]

Cette recette est extraite du magazine : "cuisine et vins de France " n° 141 Sept - Oct 2011. Je n'ai pas de photo de la recette cuite, on avait trop faim[...]

Restaurant La Citadelle 34 rue du port 50400 Granville 02.33.50.34.10. L'un des meilleurs restaurants où j'ai pu aller depuis longtemps : pas une fausse note.[...]