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Sauces

Trouvé 16 recettes

Salsa maison

1½ tasse d'oignons hachés 1 c. à soupe d'ail émincé 1 tasse de vinaigre de cidre 10 tasses de tomates italiennes, évidées, épépinées et hachées grossièrement[...]

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Vinaigrette italienne

Portions 4 ¾ tasse d'huile d'olive extra-vierge ¼ tasse de vinaigre de vin blanc 1 gousse d'ail hachée fine ½ c. à thé de moutarde sèche ½ c. à thé de paprika[...]

Source: perlesdelices.blogspot.com

Vinaigrette d'une crêperie bretonne

1 jaune d'oeuf ½ c. à thé de sel ½ c. à table de moutarde de Dijon ½ gousse d'ail haché 1 c. à table de vinaigre de vin rouge ¾ tasse d'huile végétale (canola)[...]

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Sauce au caramel salé

Donne 1 tasse ¼ tasse de beurre non salé ½ tasse de cassonade 1 c. à thé d'extrait de vanille ½ c. à thé de sel de mer ½ tasse de crème 35% Fondre le beurre[...]

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Sauce à pizza de mon chum

Huile d'olive 10 à 12 petites tomates (cerises je crois de la grosseur environ d'une balle de golf) 1 feuille de laurier (fraîche sinon séchée) 1 gousse d'ail[...]

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Guacamole

2 avocats bien mûrs hachés ½ tasse de sauce à salade 2 c. à soupe de jus de lime 1 gousse d'ail hachée finement Écraser les avocats à la fourchette dans un[...]

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Sauce pour accompagner un rôti ou un steak

J'ai goûté à cette sauce lors d'un souper chez un couple d'ami(e)s, c'est vraiment vraiment succulent... 1 échalote sèche ciselée 1 gousse d'ail hachée 1 c. à[...]

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Sauce Marinara

1 gros oignon haché 1 à 2 gousses d'ail hachées 1 boite de Tomates San Marzano bien broyées 2 feuilles de basilic frais 1 croute de fromage parmesan sel,[...]

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Sauce tomate simple

Donne environ 8 tasses La clé pour faire une bonne sauce est dans la qualité des tomates, je me sers des tomates San Marzano. On peut congeler la sauce. ¼[...]

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Guacamole

1 tomate mûre 2 citrons verts (limes) 2 ou 3 petits avocats mûrs ¼ à ½ oignon finement haché 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de piment doux ½ piment[...]

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Sauce pesto

Avec la recette suivante je fais 3 plats de 160 grammes chacun de pesto maison. C'est ma deuxième récolte de basilic, ce pesto est très goûteux,[...]

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Vinaigrette moutarde de Dijon et huile d'olive

Cette vinaigrette se sert très bien avec une salade ou bien sur des légumes comme des asperges. Vinaigrette 1 c. thé de moutarde de Dijon ou à l'ancienne 1 c.[...]

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Vinaigrette avec ketchup

C'est la vinaigrette du grand-papa de Catherine l'obsessive : 3 c. à table de ketchup 1 c. à table de jus de citron 1 gousse d’ail pilée 1 c. à thé de[...]

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Harissa (très fort)

HARISSA LIQUIDE (HOT HOT)LÉGUMES ET PLATS MIJOTÉS 1c thé de carvi 2 c table de cayenne 1 c table de cumin 1/2 c thé sel 1 gousse d'ail 1/4 tasse de vinaigrette[...]

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Sauce à spaghetti de Dani

Voici la sauce à spaghetti de mon chum, c'est sa recette et je n'ai pas le droit d'y toucher, ou seulement pour goûter. 2 gros oignions 2 gousses d'ail 12[...]

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Sauce à spaghetti de Ricardo

Je n'ai pas l'habitude d'aimer énormément les sauces tomates, mais j'ai bien aimé celle-ci, peut être pour les saucisses qui donnent un petit goût différent.[...]

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