Soupes & potages

Ingrédients pour 4 personnes 100 g de pousses d’Orties dioïques « orties qui piquent » 500 g d’Asperges vertes ou 400 g net 2 cuillères à[...]

Ingrédients 1 queue de bœuf 2 carottes et 1 poireau épluché 1 oignon épluché piqué de quelques clous de girofles, rincé et nettoyé 1 brin de livèche fraiche ou[...]

Ingrédients 1 potimarron de 2 Kg 2 gousses d’ail 15 g de gingembre frais râpé 1.5 L d’eau 2 dL de lait de noix de coco 5 g de graines de coriandre[...]

Ingrédients 500 g de betteraves ½ pomme canada 150 g de pommes de terre 40 g oignons 2 gousses d’ail 1,25 L d’eau 2 cuillères à soupe[...]

Ingrédients 1 sucrine du Berry 1 cuillère à soupe d’huile de coco Eau Sel et poivre Persil ou ciboulette Préparation Laver la sucrine de Berry sous[...]

Ingrédients 1,500 Kg chair de courge olive 100 mL lait de coco Eau Sel et poivre Les graines pilées de cardamome verte De la crème liquide Préparation Laver la[...]