Soupes & potages

Combien ? Pour 2 personnes (environ ½ L). Quoi ? -10 asperges vertes -2 oignons nouveaux de belle taille -1 gousse d’ail -1 cuillère à café[...]

J’avais promis de cuisiner ce repas 100% indien à une Tutti-copine… en attendant qu’elle vienne me rendre visite, elle devra se contenter de[...]

Combien ? Pour 2/3 personnes. Quoi ? -200g de choux de Bruxelles -1 poireau (préférez le blanc) -4 pommes de terre moyennes -1 oignon -100g de tofu fumé -1[...]

L’hiver arrive et avec lui, les sempiternels veloutés de potiron, potimarron, okaido et autres courges. Ouvrons le bal de l’hiver avec ce velouté[...]

Bon je vais essayer d’éviter de vous faire (encore) un éloge dithyrambique sur une soupe/velouté. Je ferai donc simple et concis : velouté, simplicité,[...]

« Navet »… non décidément, je n’y arrive pas. Difficile de saliver en imaginant un gros radis au faciès plutôt ingrat. Mais le destin en[...]

Ce post aurait tout aussi pu être intitulé « Il était une fois… l’élaboration laborieuse d’une recette ». Plusieurs tentatives[...]

Un recette très largement inspirée de http://www.veganricha.com/2013/01/black-eyed-pea-pumpkin-chard-chili.html . Combien ? Pour 4 personnes. Quoi ? -2[...]

Voilà une recette que j’associe avec une cuisinière hors pair. Une cuisinière qui a réussi à me faire aimer une soupe avec des légumes qui habituellement[...]

Voici une recette « totale impro » avec les restes du frigo. Je m’étais achetée des topinambours car j’adore ça les topinambours…[...]

Petit retour d’inspiration avec cette recette 100% estivale… rafraichissante et gouteuse, cette version du gaspacho devrait ravir vos papilles.[...]