Salades

La salade qui peut att endre (1 portion) 6 à 8 feuilles de kale 1/4 ou 1/3 d'un bouquet de persil plat 4 échalotes longues Le zeste d'un citron 1 à 2[...]

 Il y a plusieurs semaines déjà que je veux partager ces paillettes de chou-fleur. Elles patientent sagement depuis décembre d'être photographiées. Voilà qui[...]

 Le taboulé de chou-fleur cru c'est génial et super simple. A ajouter sur toutes les tables pendant la belle saison du chou-fleur en jouant avec herbes et[...]

Les fines et délicates asperges vertes du printemps sont idéales pour découvrir l'asperge dans sa version crue. La douceur et la simplicité de cette salade[...]

Samedi 5 Mai 2012, dernier Potluck de la saison au Loft Crudessence. Les prochains seront au parc. Cette fois-ci, j'ai emporté du vert avec une salade de[...]

1/2 bouquet de coriandre Quelques brins de persil Quelques feuilles de radis 6 à 8 radis en rondelles 6 à 8 champignons de paris 2 ou 3 échalotes longues[...]

2 petites pommes (Pink Lady et Fuji) Une poignée de graines de courge 1 à 2 cuillères à café de graines de chanvre 1 échalote longue La sauce crémeuse 1[...]

Pour deux personnes 2 poires  Le jus d'un demi citron Une pincée de cannelle Un dessert de saison, simple et léger. Couper les poires en tranches régulières[...]

 Petit hommage à Loup-Noël ( C'est qui? ), et salade de saison!  3 poignées de chou vert (voir comment le préparer  ici ) 1/2 grenade 2 fleurs de brocoli Pour[...]

Je ne passe que quelques jours à Grenade (Espagne) et comme Al Sur de Granada est à seulement 2 minutes de l'appartement, je vais chaque jour y faire ma[...]

Si vous avez la chance de croiser sur votre route un chou-fleur biologique violet, jaune ou vert, rangez-le dans votre sac et rentrez vite préparer ce joli[...]