Poissons & Fruits de Mer

Toujours dans la série "je ne suis pas fan de poisson cru" ,voici une nouvelle recette adaptée avec du saumon fumé ou mariné. Pour le reste la recette est[...]

Toujours dans la série "je ne suis pas fan de poisson cru" ,voici une nouvelle recette adaptée avec du saumon fumé ou mariné. Pour le reste la recette est[...]

Toujours dans la série "je ne suis pas fan de poisson cru" ,voici une nouvelle recette adaptée avec du saumon fumé ou mariné. Pour le reste la recette est[...]

N'étant que modérément fan d'algue, je réalise souvent mes maki sans feuille de nori, un peu à la manière d'un california roll ... sauf que pour ce dernier la[...]

Au Japon les sushi sont considérés comme un plat luxueux et préparés avec soin par des maîtres sushi qui ont bénéficié d'un apprentissage long (10 ans). Les[...]

Encore une recette très simple et ultra rapide à réaliser ! Traditionnellement servie en entrée, elle peut aussi faire office de plat principal accompagnée[...]

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ... ou comment recycler un reste de farce pour empanadas en 2 temps, 3 mouvements : farcir des cannelloni[...]

Une des rares recettes à base de fruits de mer que vous trouverez sur mon blog.Voire même la seule. En effet, je suis allergique aux fruits de mer... Je ne[...]

Un plat très simple à préparer aux tonalités exotiques. Très frais. Ingrédients : 1 kg d'espadon 6 tomates 4 gousses d'ail 1 citron jaune 1 citron vert 1[...]

Ingrédients : Pâtes fraîches découpées en plaques rectangulaires 400g d'épinards 300g de saumon 1/4 L de sauce blanche (béchamel) gruyère parmesan chapelure[...]

N'étant que modérément fan d'algue, je réalise souvent mes maki sans feuille de nori, un peu à la manière d'un california roll ... sauf que pour ce dernier la[...]

Au Japon les sushi sont considérés comme un plat luxueux et préparés avec soin par des maîtres sushi qui ont bénéficié d'un apprentissage long (10 ans). Les[...]