Poissons & Fruits de Mer

Paneang Kung Voici une recette que j'ai improvisé ce soir à partir d'un souvenir du restaurant Lao Siam à Belleville. Le résultat fut si réussi que je le[...]

Kung Dip (say) Nam Pla De son petit nom en Thaï et que l'on traduirait par crevettes crues à la sauce de poisson, est un plat aux variétés infinies : des[...]

Voici l'un de mes plats préférés en chine. Ayant une mémoire très .. gastronomique, mes papilles se rappellent d'un repas magnifique à Hong-kong. Seul à[...]

En passant chez mon poissonnier l'autre jour, je suis tombé en arrêt sur ces magnifiques encornets à la fraîcheur éclatante. Cela m'a rappelé ce magnifique[...]

Un des mes invités de ce soir, mon photographe officiel, c'est Site de Lionel Ruhier . La photo de la Rascasse, du poulet en pandanus, et du Lap sont[...]

Poo Phad Pong Curry - ปูผัดผงกะหรี่   Chose promise, chose due, voici donc la fameuse recette du crabe au curry. Juste un mot en préambule, pour vous dire que[...]

Paneang Kung Voici une recette que j'ai improvisé ce soir à partir d'un souvenir du restaurant Lao Siam à Belleville. Le résultat fut si réussi que je le[...]

Kung Dip (say) Nam Pla De son petit nom en Thaï et que l'on traduirait par crevettes crues à la sauce de poisson, est un plat aux variétés infinies : des[...]

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