Poissons & Fruits de Mer

Envie de moules mais fiu de les préparer en marinière ? Oui ? alors cette recette est faite pour vous ! Ingrédients pour 2 personnes une quinzaine de moules en[...]

A quelques jours des agapes de fin d'année, quelques filets de mahi mahi de nos belles eaux polynésiennes nous ont régalés de fraîcheur ! Préparée très[...]

Histoire d'accompagner les petits crackers à l'huile d'olive et au romarin ! Ingrédients (pour deux gourmands) 1 betterave rouge cuite 20 cl de crème fraiche[...]

Pour changer un peu, je me décide à préparer du poisson autrement que cru, en préparant ces brochettes de thon accompagné d'une sauce très relevée..[...]

Une autre variante de poisson cru mariné dans une sauce soja, servi en rouleau de printemps garni de petits légumes bien croquants. Ingrédients La garniture[...]

Une délicieuse terrine de poisson et crustacés qui se déguste tout juste sortie du four, dans une petite sauce marinière. Ingrédients Pour la terrine : 600 g[...]

Recette aux parfums des îles, prête en moins de dix minutes ! Une fois n'est pas coutume, je l'ai réalisée non pas avec du lait de coco frais (pas envie de[...]

Petite recette publiée en souvenir d'une petite soirée bien sympathique en compagnie de Lilou et Chacha ! Ingrédients pour 4 gourmands une vingtaine de petites[...]

Cette délicieuse terrine se prépare la veille. Ingrédients pour 6 personnes 300 grammes de filet de saumon frais sans peau ni arêtes– 300 grammes de[...]

Emblème de la cuisine polynésienne, la recette traditionnelle de poisson cru au lait de coco se réalise avec du thon rouge ou blanc (en général pêché du jour)[...]

Difficile de résister à cette préparation avec la qualité exceptionnelle de thon rouge ou blanc que nous offre les eaux du pacifique sud.... Ingrédients (4[...]

Voilà un bon moyen d'utiliser les morceaux de thon un peu filandreux que l'on retire des préparations de carpaccio ou autre plat de thon cru ! Pour une[...]

Préparé en moins de 10 minutes... et englouti tout aussi vite, eh oui le thon chez nous on le mange cru... ou presque ! Ingrédients 1 beau morceau de thon[...]

Ingrédients 1 beau morceau de papio ou du mahi mahi (un peu épais et de préférence avec l'arête centrale), à défaut n'importe quel poisson blanc quelques[...]