Poissons & Fruits de Mer avec saindoux

1,5 kg de poissons (rascasse, grondin, rouget, merlan, baudroie, congre) 1 kg de pommes de terre nouvelles coupées en tranches épaisses 5 à 6 gousses d'ail[...]

250 g de riz 6 filets de merlan 100 g de crevettes roses 10 g de champignons noirs 20 g de champignons parfumes 3 oeufs 1/4 de boite de petits pois 50 g de[...]

Je vous avais promis il y a quelques jours une promenade à Marseille ... Nous y voilà par un beau samedi d'avril ... C'est sympa, d'aller explorer la région[...]

Il y en a un ici qui a beaucoup aimé ce pâté, malgré qu'habituellement ce n'est pas vraiment son mets! Mais avec la sauce aux œufs, ça très bien passé![...]

Il n'y a pas si longtemps que j'ai découvert les fideus. Je crois bien que c'est grâce à l'Association Les Amis du Pays Catalan que j'ai goûté pour la première[...]

Place maintenant au poulpe pour mon Taco Omakase . L'autre jour, j'avais déjà réalisé un taco au poulpe tout vert avec du guacamole et un mélange de jeunes[...]

... un classique de la cuisine antillaise... Ok, un classique moderne mais un classique quand même. Les tartes salées sont de toutes les tables ou de tous les[...]

- 1 kg de pommes de terre - 3 tranches de morue préalablement dessalées - sel et poivre du moulin - 2 oignons finement émincés - 2 cuillères à soupe de[...]

Déjà, comme c'est une première pour moi, je demande par avance pardon aux Bretons pour les erreurs que j'aurais pu commettre en réalisant ces galettes sarrasin[...]

1,5 kg de poissons : rascasse,grondin, rouget, merlan, baudroie, congre 1 kg de pommes de terre nouvelles coupées en tranches épaisses 1 pincée de piment[...]

Ajouter une légende Les empanadas sont des petits chaussons que l'on mange en Espagne , en Argentine ... ils sont fourrés à la viande , au poulet , au thon ,[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour la fécule de pomme de terre 70 g de fécule de pomme de terre 1 g de sel 0,5 g de poivre Préparation 1[...]

I make no secret of the fact that I am a big supporter of English specialities and get mad every time I have to read or hear the moronic comments of ignorant[...]

    En cuisinant ce pie je n'avais pas  du tout réalisé  qu'il aurait une couleur assez orangée , entre le saumon et le chorizo qui colore la sauce on y[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes La soupe 1 g de noix de muscade râpée 320 g de chou frisé 65 g d'échalotes 9 g d'ail 7 g de gingembre 80 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour la fécule de pomme de terre 70 g de fécule de pomme de terre 1 g de sel 0,5 g de poivre Préparation 1[...]

Préparation : 30’ Cuisson : 20’ Ingrédients pour 4 personnes 2 homards 1 échalote 1 gousse d’ail 15 cl de calvados 40 cl de cidre 4 cuil à soupe de purée de[...]

La semaine dernière, nous étions sur le point de sortir du site archéologique de Palenque, en plein coeur de la forêt du Chiapas ... C'est chose faite et il[...]