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Poulet & Volailles

Trouvé 24 recettes

Cuisses de poulet à la rhubarbe et aux oignons[...]

C'est à nouveau la saison de la rhubarbe. Après la tarte salée à la rhubarbe et la salade de rhubarbe et poivron rôtis , je tente cette année un plat de poulet[...]

Source: serial-baker.blogspot.com

Aiguillettes de canard aux abricots

Une recette tirée du livre de Julie Andrieu "Le canard de Julie" (un livre indispensable pour qui aime le canard). L'acidité des abricots contre-balance[...]

Source: serial-baker.blogspot.com
Salade magret séché, avocat et poire

Voici une recette très simple mais très savoureuse pour une entrée légère. Je me suis inspirée d'une recette du livre de Julie Andrieu "Le canard de Julie",[...]

Source: serial-baker.blogspot.com
Parmentier de canard au panais

Le confit de canard est typiquement un plat qu'on apprécie de manger en hiver. Ici je l'ai associé à une purée de panais/pomme de terre pour un parmentier[...]

Source: serial-baker.blogspot.com
Poulet aux pommes et lait de coco

Voici une recette que je fais depuis des années mais que je n'avais pas encore publiée. C'est un de mes classiques quand j'ai des invités mais que je n'ai pas[...]

Source: serial-baker.blogspot.com
Poulet à la tomate et aux olives

Voici une recette facile d'inspiration provençale. J'ai utilisé de la purée de tomate, et pour renforcer le goût de tomate j'ai rajouté des morceaux de[...]

Source: serial-baker.blogspot.com
Escalope de poulet farcie à la tomate séchée

L'escalope de poulet farcie (ou roulade de poulet) est une recette très simple et très rapide à réaliser, mais qui je trouve est toujours du plus bel effet.[...]

Source: serial-baker.blogspot.com
Cake magret, pomme et roquette - CulinoVersion

C'est l'été, le cake salé est l'élément idéal d'un buffet, ou un pique-nique au soleil. C'est justement le thème du CulinoVersion du mois de juillet. Voici[...]

Source: serial-baker.blogspot.com
Poulet aux fruits secs façon tajine

Voici une recette inspirée du tajine de poulet, mais plus simple et plus rapide. C'est un plat plein de saveurs, avec les fruits secs moelleux et les épices.[...]

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Poulet sauce rhubarbe et gingembre

J'aime beaucoup la rhubarbe dont c'est la saison en ce moment. C'est en regardant l'émission Top Chef que je me suis rendue compte que l'on pouvait aussi[...]

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Petits rouleaux d'été[...]

Voici une recette, très simple à réaliser, de petits rouleaux qui seront parfaits pour un pique-nique ou un buffet. Je propose d'ailleurs cette recette pour le[...]

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Soupe cambodgienne au potiron et au poulet

Voici une autre recette que j'ai apprise à faire lors de mon cours de cuisine au Cambodge. Il s'agit d'une soupe au potiron et au poulet, qui était présentée[...]

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Poulet loc lac

Le boeuf loc lac est un classique de la cuisine cambodgienne et laotienne. Je ne savais pas que l'on pouvait aussi faire du poulet loc lac, mais après l'avoir[...]

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Poulet sauce coriandre

C'est en tentant de réaliser les nems à l'avocat de Bernard (ratage total car j'ai utilisé les mauvaises feuilles à nems...) que j'ai "créé" cette recette de[...]

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Poulet à la tomate et aux olives

Voici une recette facile d'inspiration provençale. J'ai utilisé de la purée de tomate, et pour renforcer le goût de tomate j'ai rajouté des morceaux de tomates[...]

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