Poulet & Volailles

Après un petit break breton me voici de nouveau sur la toile. Pendant mon séjour j'ai développé mes compétences non pas en cuisine mais en bricolage-[...]

J'avais réalisé cet été un crumble de poulet aux poireaux, vous pouvez le retrouver ici . La recette venait d'un magasine mais depuis j'ai rencontré Laurence[...]

Le menu rouge, la suite, ou plutôt le plat, puisque j'ai commencé les publications par le dessert. C'était donc un menu fruité car les cerises avaient précédé[...]

Mon fils a eu la très bonne idée de me choisir pour cadeau d'anniversaire, un livre de recettes 100% caramel. Pressée de l'étrenner j'ai craqué sur cette[...]

Voilà que mon chéri se met lui aussi à acheter des livres de cuisine... En fait LE livre en question est avant tout un recueil de bonnes adresses lyonnaises:[...]

Mini cocottes, épisode 1. Une envie furieuse de cuisiner avec mes nouveaux "jouets" (mini- cocottes et super couteaux) et des chutes de pâte feuilletée à[...]

Dans le genre "c'est bon , léger, donc de saison, et plutôt joli dans mon assiette", voici une simplissime recette qui va juste demander un peu d'anticipation[...]

Une journée de vacances, de vacances à la maison: soleil, repas sur la terrasse, chaises longues, parlottes... Du repos très agréable. Au menu des petits[...]

En me promenant sur le site de Laurence Salomon je me suis attardée sur cette recette à lire ici en intégralité. J'avais presque tous les ingrédients en stock[...]

Une recette riche en goût mais pauvre en matière grasse, ça vous dit? Pour la réaliser il faut du citron au sel : on le trouve sur les marchés au même stand[...]

Un poulet, des épices, un grand faitout. De quoi simplifier la cuisson du poulet pour un dimanche matin tranquille, une préparation qui parfume la cuisine[...]

La plus facile des recettes de poulet: à préparer dans un sac plastique  avant la cuisson au four. Sans graisse ajoutée . Pour varier les saveurs il suffit de[...]

Il a fait chaud de nouveau; En vedette dans ma cuisine,  les salades et les saveurs exotiques ou orientales. Pastillas, cumin, citron confit coriandre fraîche[...]

Une boîte de mini épis de maïs avait élu domicile dans mon placard depuis longtemps me semblait-il. Je l'avais achetée en imaginant un plat asiatique, mais[...]

Retour de périple en Amérique du Nord, d'abord les grattes ciel puis le pays des moose s et même des mooseheads et des homards . Un joli voyage très gourmand,[...]

J'ai prêté mon livre des soeurs Scotto à quelqu'un qui a eu la bonne idée d'y puiser cette recette pour tester sa nouvelle cocotte en fonte. Le gros poulet[...]

Des aiguillettes de canard initialement prévues sur une salade après un rapide aller retour dans une poêle que l'on déglace ensuite avec un vinaigre parfumé.[...]

Du poulet au gingembre ou comment doper le moral d'une working girl. Rien de mieux qu'une bonne pause déjeuner pour attaquer l'après midi de bonne humeur[...]