Poulet & Volailles

Un peu d'évasion et de soleil avec cette recette qui sent bon le Maghreb. Dans la gastronomie marocaine le pain a une grande importance. A Marrakech j'ai pu[...]

Petite recette exotique pour ensoleiller cet hiver long. Le réchauffement de la planète ne doit pas concerner la Lorraine ou alors le printemps nous a oublié.[...]

C'est Monsieur Minou, Futur Mari qui a déniché cette recette. Depuis qu'il est en disponibilité, comme un entrainement à la retraite, il enfile parfois un[...]

Un petit voyage exotique pour cette recette qui nous emporte vers l'Asie. La recette peut se faire indifféremment avec du porc ou du poulet, viandes blanches à[...]

Remplir son Chaudron : Pour 3 personnes 1 petite poignée de champignons noirs séchés - 300 g de filet de poulet - 1 carotte - 1 oignon - 250 ml de bouillon de[...]

Cette recette fait partie des classiques de mon chaudron magique. Si vous n’avez pas MC, vous pouvez consulter la version classique ici. Ce sont des[...]

Je cuisine très peu de viande à la vapeur, ni avec Monsieur Cuisine, ni de manière plus classique. Avec le robot c'est long, et si l’on ne fait pas dorer[...]

L'été s'est enfin installé et bien évidemment, la plancha est à nouveau de sortie. Pratique et facile ce mode de cuisson a damné le pion au barbecue sur ma[...]

Je rentre d'un voyage extraordinaire en Thaïlande, alors bien évidemment, la recette qui suit est thaïlandaise. Quel merveilleux pays! Franchement, je n'étais[...]

Une petite soirée entre amis m'a permis de m'essayer à la cuisine marocaine, autrement qu'avec des pâtisseries. Au départ, cette soirée prévue avant mon[...]

C'est lors de mes vacances dans le Lot il y a quelques années que j'ai découvert le plaisir de faire moi-même les terrines. Dans la famille qui nous a si bien[...]

  Quand j'étais petite on ne mangeait qu'une sorte de riz à la maison, le riz Oncle Ben. Tout le monde se souvient du slogan? "Il ne colle jamais". Depuis[...]

Je connais mal la gastronomie asiatique  et je dois reconnaître que ce n'est pas vraiment ma tasse de thé. En plus, il n'est pas toujours facile de se[...]

Il existe probablement autant de recettes de tajine que de cuisinières marocaines. Pour mon premier essais et pour inaugurer ce magnifique plat ramené par[...]

Alors, ça c'est la recette qui brille par sa simplicité d'exécution. Elle permet en plus de faire de réelles économies. Je ne saurais dire exactement combien[...]

Juste un petit rappel pour ceux et celles qui désireraient servir des magrets de canard séchés pour les reveillons :[...]