Poulet & Volailles

Voici une déclinaison de la traditionnelle salade César. Dans cette recette, le poulet se retrouve en farce dans des ravioles. Une recette un peu longue à[...]

Vous consommez du quinoa ? Nous, nous l'avons découvert il y a peu même si cette "pseudo-céréale" est à la mode depuis quelques temps. Je l'appelle[...]

Du poulet, du lait de coco et quelques épices... et on part en voyage avec ce plat. Pourquoi balti ? Balti désigne une cuisson indienne rapide qui se réalise[...]

Une fois n'est pas coutume, voilà pour aujourd'hui une recette qui croustille ! Il ne s'agit pas ici de crumble mais d'une panure aux noisettes, histoire de[...]

Le Mâle avec son travail a parfois des occasions en or. Et là, il a pu obtenir deux perdrix. Voilà l'occasion de cuisiner ce gibier. La recette (pour 2[...]

Et une recette de salade, une ! Avec des accords sucré-salé que j'affectionne particulièrement. La recette (pour 4 personnes) Il me faut quoi ?! Pour la salade[...]

Envie de brochettes pour un barbecue qui change de l'ordinaire, alors c'est ici que ça se passe ! Pourquoi ne pas associer ces brochettes avec celles-ci ? La[...]

Envie de brochettes pour un barbecue qui change de l'ordinaire, alors c'est ici que ça se passe ! Pourquoi ne pas associer ces brochettes avec celles-ci ? La[...]

Une fois n'est pas coutume, voilà pour aujourd'hui une recette qui croustille ! Il ne s'agit pas ici de crumble mais d'une panure aux noisettes, histoire de[...]

La recette (pour 6 personnes) Il me faut quoi ?! - 6 cuisses de poulet - 100 g de lardons - 3 biscuits spéculoos - 6 tiges de céleri branche - 1 oignon - 2[...]

Pâques arrive à grand pas, pourquoi ne pas concocter un canard sympathique ? Un magret de canard est souvent proposé en version sucré/salé, le miel étant le[...]

Nous adorons les recettes de risotto ! Il y en a déjà quelques unes sur le blog... ;) Voici donc une nouvelle proposition. La recette (pour 4 personnes) Il me[...]

Une recette de volaille farcie, à accompagner d'une poêlée de légumes du soleil. Cette recette est à réaliser idéalement la veille ou quelques heures avant[...]