Viandes

Qui a dit que les plats en sauce c'était lourd et gras ? Pas ici en tous cas, avec une sauce à la tomate et des morceaux maigres de veau (sous-noix et[...]

Le pecorino pepato est un fromage au lait de brebis, à pâte pressée cuite, assez sèche, et truffée de grains de poivre noir. Je l'ai utilisé pour changer du[...]

Pour changer du lapin à la moutarde, lapin chasseur et autres lapins aux pruneaux... Lapin au curry 1 lapin (coupé en morceaux par le gentil marchand - je[...]

Une salade tiède, pour l'été comme pour l'hiver, mais surtout sans jamais faire l'impasse sur les échalotes grillées ! Comme le boeuf loc lac , c'est un plat[...]

Un grand classique dans la famille L. (et que je n'ai jamais préparé moi-même pour être honnête...) Dans cette version familiale, l'assaisonnement est intégré[...]

L'association poivrons-chorizo pour une recette qui change des tomates farcies. Et pas d'inquiétude pour ceux qui n'aiment pas/ne digèrent pas la peau des[...]

Chez notre boucher, il y a toujours une file d'attente de folie. Et on n'est jamais sûr d'y trouver exactement le morceau que l'on cherche, certainement parce[...]

Dans presque toutes mes cantines asiatiques, il y a de la salade de boeuf au menu, chacune avec sa propre personnalité. Le steak-frites me semble bien monotone[...]

J'avoue j'étais un peu sceptique quant à cette recette, parce que 1) j'adore cette autre recette , et 2) parce que j'avais peur que la citronnelle, juste[...]

Envie de viande, mais pas d'un plat trop lourd ? Et hop une salade de boeuf aux saveurs un peu exotiques ! Salade de boeuf sauce asiate Recette inspirée d'un[...]

Envie de viande, mais pas d'un plat trop lourd ? Et hop une salade de boeuf aux saveurs un peu exotiques ! Salade de boeuf sauce asiate Recette inspirée d'un[...]

J'avoue j'étais un peu sceptique quant à cette recette, parce que 1) j'adore cette autre recette , et 2) parce que j'avais peur que la citronnelle, juste[...]

Un grand classique dans la famille L. (et que je n'ai jamais préparé moi-même pour être honnête...) Dans cette version familiale, l'assaisonnement est intégré[...]