Viandes

Les texans sont des experts du barbecue, capables de cuisiner au barbecue de belles côtes de boeuf, qui restent tendres et juteuses après cuisson. Une cuisine[...]

Cette recette traditionnelle de la cuisine arc en ciel, en pensée, en hommage pour le grand homme que fut Nelson Mandela. Ce pain de viande parfumé, simple a[...]

Un savoureux mitonné de ragoût aux épices comme le cumin, la coriandre, le curcuma, le gingembre, le piment, cuisiné aux tomates, tamarin et citron. Le beef[...]

Ce snacking argentin à base de saucisse, salade, tomate, assaisonné de sauce chimichurri ou de salsa criolla est un classique que l'on mange dans les stades de[...]

Un plat traditionnel du Ramadan car bien équilibré et hautement énergétique. Ces chaami kebab sont cuisinés avec de la viande hachée de boeuf, de mouton et[...]

Un barbecue gourmand, ces rouleaux de dinde fourrées aux tomates, oignons, courgette et bacon, parfumées au basilic, thym, miel et moutarde. Délicieusement[...]

Un plat traditionnel du ramadan, de mariage, sain, parfumé d'épices. Le haleem est cuisiné avec du mouton ou de l'agneau, des lentilles, des grains de blé[...]

Un sandwich imbibé d'une sauce pimentée, frit dans l'huile garni d'un ragoût de pommes de terre, chorizo, laitue, fromage, crème et sauce chili. Torta[...]

Préparée avec des restes de rôti de boeuf, ou de viande hachée, au fromage gratiné, une recette économique et gourmande. Poivrons farcis à la viande aux[...]

De délicieuses grillades marinées au sésame, soja, ail, gingembre, saké, accompagnées de légumes cuits à la plancha, au bbq. Un repas facile et rapide à[...]

Les berbères cuisinent le couscous au cardon (khorchef, khourchef), un plat traditionnel de fête du Ramadan (28/06/2014), aux délicieuses saveurs prononcées. A[...]

Des travers de porc, ou spare ribs marinés au basilic, condiments, miel et citron. Délicieusement doré, voire caramélisé, un plat, simplet, facile à cuisiner,[...]

Un gigot d'agneau mariné aux épices d'orient, une cuisson lente et voici un shawarma d'exception, tendre, moelleux, grillé.. Un plat de fête, qui ravira les[...]

De savoureux roulés de bacon, farcis au hachis de viande, aux épices, fines herbes, fromage feta, pommes et poivrons. Roulés de bacon au hachis, à la pomme,[...]

Un plat complet : les macaronis aux brageoles, des rouleaux de viande de paleron farcis à la chair à saucisses, de bonnes herbes de Provence. brageoles,[...]