Viandes avec sole

Il a fait beau cette fin de semaine. Vous avez fait griller des viandes au barbecue comme tout bon québécois moyen. Comme par hasard, il vous reste quelques[...]

Hâtez-vous lentement, et sans perdre courage, Vingt fois sur le métier remettez votre ouvrage, Polissez-le sans cesse, et le repolissez, Ajoutez quelquefois,[...]

Une omelette c'est bon, mais accompagnée d'un pain au lardons c'est encore meilleur ! Pour faire ce pain, j'ai emprunté la recette de pain sans pétrissage de[...]

Les quelques jours qui viennent de se passer ont eu un petit gout de vacances pour MrD et moi…..pas au bout du monde mais en Belgique…..tout près[...]

Je fais mon pain quotidiennement, et j'ai voulu cette fois utiliser ma pâte pour faire un pain garni à servir à l'apéro. J'ai donc étalé ma pâte finement pour[...]

Il n'y a pas un jour où je ne "boulange" pas, entre le pain, la brioche ou autres viennoiseries, mon robot pétrisseur n'a jamais de répit (au moins il est[...]

Habituellement associée à la sole, je vous propose de réaliser une sauce meunière avec des ris de veau. Un bel équilibre entre l'acidité du jus de citron et ...

J'ai passé les vacances sur la côte basque et qui dit pays basque dit soleil,surf,bodyboard,gateau basque,soupions à la plancha,gambas,piment d'Espelette,petit[...]

Ma Grand-mère faisait griller les aubergines sur la sole de la cuisinière pour qu’elles ne soient pas grasses. Modernisme oblige j’ai utilisé ma plancha pour[...]

Médaillons de sole sauce capres et citron, tagliatelles et petits légumes Je trouve rarement de la sole chez moi, celle-ci est de la sole tropicale, mais[...]

Pour renouveler les repas du quotidien ce n’est pas toujours facile ; il faut faire fonctionner mes méninges sur le moment car je n’établis jamais de menu à[...]

Oh la la. Je peux vous dire que pour le concours de Caro et d' Isa , j'ai cherché longtemps et j'ai cherché fort! À la base, je voulais faire une pizza super[...]

Hâtez-vous lentement, et sans perdre courage, Vingt fois sur le métier remettez votre ouvrage, Polissez-le sans cesse, et le repolissez, Ajoutez quelquefois,[...]

Nombre de personnes - + 2 agneaux entières non parées 6 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 fromage de chèvre 2 cuillères[...]

J'étais sceptique de mettre des cubes d'avocats dans une sauce !!!surprise quelle saveur !!! c'est à refaire un bon petit goût de revenez-y.. . Rendement : 2[...]

Voici une recette de la "Reine de la Sicile" Eleonora Consoli. Elle a organisé des ateliers de cuisine auxquels ont participé des élèves venant du monde[...]

Il me restait du Gremolata depuis la précédente recette, voir les roulés de filets de sole ICI et comme j'adore ça, pas question de le jeter, on ne gaspille[...]

Nombre de personnes - + 1 rôti de porc de 1 kg 40 g de margarine (ou beurre ou huile) Poivre Sel Laurier Thym ... J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Il a fait beau cette fin de semaine. Vous avez fait griller des viandes au barbecue comme tout bon québécois moyen. Comme par hasard, il vous reste quelques[...]